主料:
牛里脊，
400g，
红椒，
半个，
黄椒，
半个，
淀粉，
10g，
胡椒粉，
1茶匙，
蚝油，
2汤匙
辅料:
黑蒜，
50g，
全蛋液，
30g，
盐，
1/2茶匙，
料酒，
1汤匙，
白糖适量，
生抽适量，
油适量黑蒜牛肉粒的做法步骤
1.牛里脊洗净后用厨房用纸擦干水分，切大粒，加胡椒粉、盐、料酒、生抽、全蛋液、淀粉抓匀后腌制片刻。
2.黑蒜去皮。红椒、黄椒洗净，去蒂去籽后切小块。
3.锅内倒油烧热，下黑蒜瓣炒香，放入牛肉粒翻炒片刻后，下黄椒片、红椒片，加入耗油、白糖调味，待翻炒至熟后便可出锅装盘。
小窍门&温馨提示
选用120天熟成黑蒜，入口绵软、香甜，品质更佳！
TAGS：
热菜 牛里脊
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