主料:
速食燕麦片,110克玉米淀粉,
30克,
玉米油,
35克,
全蛋液,
25克
辅料:
熟核桃仁,
80克小苏打粉,1克香草粉,
1小匙,
糖粉,
35克燕麦核桃球的做法步骤
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1.按用量准备好所需要的食材。
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2.把核桃仁捣碎待用。
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3.用食物料理机将燕麦片研磨成细粉状,并加入玉米淀粉、小苏打粉、香草粉混合拌匀。
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4.将糖粉加入到玉米油中搅拌均匀。
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5.把25克蛋液分次加入并搅匀。
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6.直到搅拌成顺滑的浓稠糊状。
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7.加入混合好的燕麦粉略拌匀。
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8.再加入核桃碎混合,翻切拌匀成无干粉的粒状。
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9.戴上一次性手套,轻轻将粉粒抓捏成面团。
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10.取约9克左右的面团,在掌心轻轻将其揉成圆球,放入烤盘间隔排好,并依次做完全部。预热烤箱:130度12分钟,烤至6分钟时关掉下火留上火继续至时间结束。关火后余温再焖3分钟即可。
小窍门&温馨提示
我的烤箱温度偏高,这里所用的温度和时间仅作参考,请根据自家烤箱的火力来调整温度及时间。
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