主料:
带皮猪肉，400g鸡爪，
6只，
八角，
3个，
干辣椒，
3个，
青花椒，
3撮，
姜，
3片
辅料:
八角，
3个，
干辣椒，
3个，
青花椒，
2小撮，
冰糖，
2块，
白酒，
5滴，
红烧酱油，
2汤匙，
生抽，
1汤匙，
盐适量红烧鸡爪带皮猪肉的做法步骤
1.猪肉清洗后切块，鸡爪清除指甲后剁两段。
2.油热后加冰糖与猪肉一起翻炒，水份炒炒干时沿锅壁淋入白酒。
3.加生抽、红烧酱油、米醋炒出糖醋香味。
4.加入开水烧沸的再加入辣椒、青花椒、八角。
5.汤汁煮至一半时，加入鸡爪继续煮。
6.一定要大火收汁到略有汤汁的时候即可出锅盛盘。
7.盛盘时可以撒入芝麻增香。
8.喜欢烹饪的朋友，可以关注“下厨日”公众号，家常的食材，普通的厨具，每天分享一道家常菜。
小窍门&温馨提示
1、高压锅虽快，但想做到油光发亮，还是需要花些时间用锅来煮至大火收汁。
2、猪肉可使用食盐搓一搓的再清洗，可以去除更多的油腻，让猪肉更鲜亮。
3、因为生抽比较咸，所以基本上可以不用放盐，当然口重的可以根据自己的口味再决定是否加入食盐。
4、鸡爪汤汁煮至一半时才加入，不能煮的太久，容易脱骨影响品相。
TAGS：
热菜 家常菜 鸡爪
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 升级版的风味茄子的做法,升级版的风味茄子怎么做,风味茄子家庭版,家常版风味茄子怎么做,正宗风味茄子,茄子新版本
下一篇： 卡通猪馒头的做法,卡通猪馒头怎么做,卡通猪馒头的做法,卡通猪馒头的做法图解,卡通猪馒头图片,卡通小猪馒头
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
