主料:
鸡蛋，
2个，
小麦淀粉，
240g，
低筋面粉，
40g，
黄油适量
辅料:
奶粉，
50g，
糖粉，
60g奶香旺仔小馒头的做法步骤
1.准备食材。
2.软化的黄油用料理棒的搅拌器打发至淡黄色，羽毛状，加入糖粉打发。
3.然后加入两个鸡蛋搅拌均匀。
4.把小麦淀粉，奶粉，低筋面粉一起过筛，加入蛋液中。
5.活成面团，刚开始揉的时候面比较散，耐心的揉一会就成团，揉至表面光滑。??面团不能太干，也不能太湿。
6.面团包上保鲜膜，醒上15分钟。
7.把面擀成长条，用刮刀切成几等份，搓成小球球，注意保证小球的大小一致，烤出来的口感，色泽一样（超级费时间）。
8.烤盘铺上油纸，摆盘时，小馒头要保持一定的距离，用小喷壶喷一喷，最后烤出来的小馒头不会开裂，不过是否开裂也不会影响到口感。
9.我家用的烤箱是东菱DL-K30A，烤箱165度预热10分钟，放入中层烤25分钟，烤的时间跟自家烤箱的脾气和小球大小有关系。
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烘焙 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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