主料:
龙利鱼，
700克
辅料:
蛋清，
1个，
小麦淀粉，
10克，
白胡椒粉适量，
盐适量，
黄瓜，
1根，
辣椒酱，
少许，
胡萝卜，
1/2根凉拌鱼豆腐的做法步骤
1.准备好食材和配料。
2.龙利鱼去掉筋膜。
3.切成大块。
4.盛到盘中。
5.放入料理机中。
6.加入调料。
7.搅拌成鱼泥。
8.取一玻璃耐热保鲜盒，表面刷油。
9.将鱼泥倒入保鲜盒中，表面抹平。
10.入烤箱。
11.110度，蒸25分钟。
12.放至室温时脱模，切成小块。
13.胡萝卜切细丝。
14.黄瓜切细丝。
15.鱼豆腐丁放到盘中，表面放黄瓜丝和胡萝卜丝加辣椒酱，拌匀即可。
小窍门&温馨提示
调料可根据个人口味添加，做好的鱼豆腐放冰箱冷冻，火锅，油煎都好吃。
TAGS：
凉菜 家常菜 午餐 晚餐 龙利鱼
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