主料:
糯米粉，
80克，
小麦淀粉，
120克，
细砂糖，
20克，
玉米油，
20克，
南瓜泥，
30克，
紫薯泥，
30克
辅料:
蜜红豆适量，
滚水适量蒸月饼的做法步骤
1.准备好主材料。
2.取出40克糯米粉、60克小麦淀粉装盆里，加入30克紫薯泥和10克玉米油、10克细砂糖揉碎。
3.加入适量的滚烫水用筷子混合成粒状。
4.等稍微凉一点用手揉成光滑面团盖紧。
5.将剩余的糯米粉和小麦淀粉加入30克南瓜泥，油，糖混合。
6.用同样的方式揉成光滑南瓜面团。
7.取出30克面团搓圆压扁，并包入35克馅料蜜红豆捏紧收口。
8.包好馅后粘点干粉，放入63克的模具里。
9.用手按压出花纹。
10.扣出。
11.紫薯面团同样操作包馅捏紧入模具。
12.扣出。
13.将整形好的月饼胚排入蒸笼里。底部要抹油防粘。
14.上锅入适量水烧开，将月饼胚放入蒸锅里盖紧。用大火隔水蒸15分钟即可关火。
15.成品。
16.成品。
小窍门&温馨提示
和面的水由于是滚烫的，所以份量没过秤，面团揉至比饺子皮稍微软一点就可以了。馅料可根据个人口味随意搭配。红豆沙绿豆沙都行。
TAGS：
糕点 中秋 其他菜系 糯米粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 榴莲青团的做法,榴莲青团怎么做,榴莲青团做法,榴莲青团热量,榴莲青团怎么吃,榴莲青团好吃吗
下一篇： 鸡蛋肠粉的做法,鸡蛋肠粉怎么做,鸡蛋肠粉热量,鸡蛋肠粉图片,鸡蛋肠粉怎么做,鸡蛋肠粉适合减肥吃吗
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
