主料:
姬菇适量，
金针菇适量，
香菇适量，
木耳适量，
黄花菜适量，
火腿肠适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
香菜适量，
食用油适量，
蚝油，
1匙，
生抽，
1匙，
醋，
3匙，
胡椒面适量，
盐适量，
香油，
少许，
鸡精，
少许酸辣菌汤的做法步骤
1.香菇、木耳、黄花菜泡发洗净，香菇、木耳切丝，黄花菜切段，金针菇、姬菇切去根，洗净焯水，捞出备用。
2.火腿肠切细丝，葱白和葱叶分开切碎，姜切末，香菜洗净切段备用。
3.锅内倒入少量食用油，油热放入葱姜末炒香。
4.加入姬菇、金针菇、香菇、木耳、黄花菜翻炒几下，加入生抽、蚝油继续翻炒。
5.倒入清水，大火烧开，加入火腿肠丝，转小火煮15分钟。
6.加入盐、醋、胡椒面、鸡精搅匀，撒上葱花、香菜，滴入香油。
小窍门&温馨提示
可以换用各种菌类，醋和胡椒面根据自己口味加入。
TAGS：
汤类 家常菜 姬菇
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