主料:
排骨适量，
小土豆适量
辅料:
玉米油适量姜葱适量花椒适量，
辣椒适量，
郫县豆瓣酱适量，
冰糖适量，
盐适量，
生抽适量，
蚝油适量，
老抽，
一点排骨炖小土豆的做法步骤
1.排骨适量。
2.冷水下锅。
3.水开再焯个两三分钟。
4.捞出洗净浮沫。
5.锅里适量油烧热，放入姜葱，花椒，辣椒，郫县豆瓣酱，家里刚好没冰糖了，放了一点白糖。
6.炒出红油。
7.排骨放入，翻炒几下。
8.适量盐，生抽，老抽，蚝油调味。
9.炒至均匀上色。
10.倒入适量清水。
11.大火煮开，中小火炖30分钟。
12.小土豆去皮。
13.放入锅中，继续炖15～20分钟。
14.汤汁收得差不多了，撒上香葱。
15.搅匀即可。
16.成品。
17.成品。
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热菜 家常菜 下饭菜 排骨
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