主料:
猪瘦肉适量
辅料:
料酒适量，
生抽适量，
老抽适量，
蚝油适量，
淀粉适量，
葱适量，
孜然粉适量，
孜然粒适量，
花椒粉适量，
辣椒粉适量，
白芝麻适量，
姜适量孜然牙签肉的做法步骤
1.瘦肉切片。
2.加入葱姜、生抽、老抽、蚝油、淀粉。
3.搅拌均匀。
4.加入一勺油拌匀。
5.腌制一会。
6.牙签开水烫五分钟。
7.腌好的肉串上牙签。
8.锅中多放点油，油热后放入肉串。
9.炸至金黄捞出。
10.锅留底油，放入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、孜然粒、白芝麻。
11.倒入炸好的肉串翻炒均匀即可。
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