主料:
鸡蛋，
20只
辅料:
生抽适量，
老抽适量，
冰糖适量，
盐适量，
啤酒，
一瓶啤酒卤蛋的做法步骤
1. 鸡蛋清洗干净
2.入锅煮熟。
3.煮熟的鸡蛋剥去蛋壳，放入锅中。
4.加入适量生抽、老抽和糖（最好用冰糖）。生抽和老抽的用量为1：1。
5.加入一瓶啤酒，没过鸡蛋。
6.大火煮15－20分钟。
7.关火后尝下味道，太淡就加点盐。然后盖上锅盖，让鸡蛋在卤汁中浸泡半天入味。
小窍门&温馨提示
1.卤蛋可以当零食，调味不能太咸。
2.盐不是必须调料，最后尝下味道，如果感觉太淡了就加一点点。
3.加入啤酒的量必须没过鸡蛋，不能少，不然会烧干。
4.卤蛋的时候全程大火，才能卤出外皮结实的蛋。
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