主料:
鸡蛋适量，
水适量
辅料:
西红柿适量，
小葱适量
配料:
生抽适量，
香油适量，
盐适量西红柿蒸蛋的做法步骤
1. １、材料图
2. ２、虾皮用水泡上，洗去盐分。
3. ３、西红柿去皮切块，用半个西红柿就可以了，另外半个留用。
4. ４、小葱切碎。
5. ５、西红柿块加入搅拌机中，加适量温水。。
6. ６、搅打成菜汁。
7. ７、打入鸡蛋，搅拌杯可以大概看出蛋液和菜汁的比例。
8. ８、加入洗好的虾皮
9. ９、加小葱碎。
10. 10、加一勺芝麻油。
11. １１、加一勺生抽。
12. １２、加适量盐，搅拌均匀后分装成小碗，直接入笼格。开始蒸。开水上锅。
13. １３、留下的西红柿切成小块。
14. １４、蒸锅水开后六分钟左右开锅。
15. １５、将西红柿块放在蒸蛋上面，加盖后接着蒸五分钟左右。
16. １６、开锅后淋香油和生抽，放上小葱碎。上桌可以吃了
小窍门&温馨提示
１、菜汁蒸蛋，蛋液不用过筛，优其这个西红柿蒸蛋，蛋出来会分层。
２、蒸蛋时间一定要控制好，太老会全部成蜂窝，口感不好，具体时间需要自己探索，跟容器和锅都有关系。
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