主料:
汉堡包，4个牛肉碎适量猪肉碎，70g奶酪片，
4块青洋葱，1个西红柿，
1个，
水，
15g，
面包糠，
20g
辅料:
番茄酱，
3勺（15ml/勺），
沙拉酱，
3勺（15ml/勺），
胡椒粉，
1/4茶匙，
盐，
1/2茶匙鸡蛋白，1个奶酪片，
1块即食紫菜，1块煮熟的脆皮香肠，2条轻松熊日式汉堡的做法步骤
1.首先，用各种方法绞碎把牛肉和猪肉。这里肉的比例是3:1，口感比较好。如果都是纯牛肉，口感比较硬，如果是纯猪肉，吃起来比较腻。大家试试这个比例吧。
2.然后，把切粒的洋葱翻炒一下，到半熟程度。我这里用的是青洋葱，味道比较甜。
3.加入盐和胡椒粉
4.我喜欢用手拌匀，比较快，要拌到肉质比较滑，就是起浆的程度。可能因为我用料理机绞肉的缘故，所以很快就起浆啦！这样才不容易松散。我会建议味道可以调重一点点，搭配后面甜甜的芝士和沙拉酱，中和了咸味，比较好吃。
5.在面包糠里加入水，稍稍泡一下，马上加入肉酱里。
6.加入鸡蛋清
7.加入翻炒过的洋葱
8.加入番茄酱
9.搅拌均匀
10.把肉酱平均分成四份，要注意的是，形状比汉堡包的大一点，因为煎的时候肉会回缩。
11.最好用不粘锅，把牛排和切片的洋葱都煎熟。
12.然后把面包放在180度的烤箱里，烤5分钟。这一步不建议提前做，因为放凉太久，面包容易变软变韧，即使拷完放在烤箱里太久，会变得过硬。
13.开始组装啦！
14.放西红柿片
15.放牛排
16.放洋葱
17.放奶酪片
18.如果迫不及待要尝尝，现在也可以吃了。但是我喜欢做点小装饰。
19.用脆皮肠切出适合的厚度，做耳朵。
20.在芝士片上，用圆形的切模，切出两个圆形做耳朵的阴影。再用椭圆形的切模，切出鼻子。如果都没有切模，就用剪刀吧。
21.在紫菜上剪出椭圆形的眼睛，和嘴巴形状。
22.组装好
23.最后用牙签固定好耳朵的位置，就大功告成啦！
24.当然，嘴巴可以做不同的形状，大家自由发挥吧。
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