主料:
鸡蛋适量高筋小麦面粉适量
辅料:
葱花，
（或香菜或韭菜）调料
盐适量复合调料适量鸡蛋水饼的做法步骤
1.用这种铁勺舀一勺面粉。
2.同样的铁勺舀四勺水。
3.搅成糊状后加入一勺盐。
4.一勺复合调料。
5.加入三颗鸡蛋和一大碗小葱（或韭菜或香菜），按照喜好加。
6.搅拌均匀后，热锅刷一点油，用同样的铁勺舀一勺，放入锅中。
7.一勺刚好，摊成一张薄薄的饼，不多不少（我这个没摊好）。这个配比大概可以摊5～7张饼。
8.摊好之后放入盘中就可以吃了。我这个摊的比较焦，按照喜好可以选择嫩一点或焦一点都可以。
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面食 饼 其他菜系 鸡蛋
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