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来源:好招商食品网 美食制作 筠旸JY  |  2023-01-09
主料:
普通面粉适量杏鲍菇适量黑木耳适量虾仁适量胡萝卜适量猪肉馅适量全麦粉适量

辅料:
适量鸡精适量香油适量生抽适量蚝油适量黄豆酱油适量花生油适量调料酵母粉适量

杏鲍菇三鲜全麦包子的做法步骤

1.普通面粉与全麦面粉(我的比例是3:1)、适量酵母粉混合在一起,少量多次倒入清水活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。

2.猪肉馅备好。

3.杏鲍菇洗净切片,放开水锅里面烫一下捞出,切碎,木耳泡发去蒂洗净切碎。

4.胡萝卜切成碎末。

5.虾仁处理干净,切葱小粒。

6.肉馅儿先放入黄豆酱油搅打均匀,再放入生抽蚝油香油花生油盐,继续朝一个方向搅拌均匀。

7.放入虾仁。

8.把杏鲍菇和木耳一起放进去,少许葱姜末。

9.放入胡萝卜碎,搅拌均匀,三鲜馅就备好了。

10.面团揉匀排气分割成大小均匀的剂子,擀成圆片。

11.依次做好所有的包子,放蒸锅里二次醒发十至至十五分钟。

12.大火上汽后蒸八分钟,关火,静置二分钟再开锅,防止表面回缩起皱。

13.完美出炉!

14.挤挤挨挨,白白胖胖多可爱啊!

15.调个自己喜欢的蘸汁

16.成品图!

17.好吃看得见!

18.隔屏闻香啊!

19.成品图!

20.成品图!

21.成品图!

22.成品图!


TAGS:面食 包子 其他菜系 普通面粉
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