主料:
普通面粉适量,
杏鲍菇适量,
黑木耳适量,
虾仁适量,
胡萝卜适量,
猪肉馅适量,
全麦粉适量
辅料:
盐适量,
鸡精适量,
香油适量,
生抽适量,
蚝油适量黄豆酱油适量花生油适量调料
酵母粉适量杏鲍菇三鲜全麦包子的做法步骤
1.普通面粉与全麦面粉(我的比例是3:1)、适量酵母粉混合在一起,少量多次倒入清水活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。
2.猪肉馅备好。
3.杏鲍菇洗净切片,放开水锅里面烫一下捞出,切碎,木耳泡发去蒂洗净切碎。
4.胡萝卜切成碎末。
5.虾仁处理干净,切葱小粒。
6.肉馅儿先放入黄豆酱油搅打均匀,再放入生抽蚝油香油花生油盐,继续朝一个方向搅拌均匀。
7.放入虾仁。
8.把杏鲍菇和木耳一起放进去,少许葱姜末。
9.放入胡萝卜碎,搅拌均匀,三鲜馅就备好了。
10.面团揉匀排气分割成大小均匀的剂子,擀成圆片。
11.依次做好所有的包子,放蒸锅里二次醒发十至至十五分钟。
12.大火上汽后蒸八分钟,关火,静置二分钟再开锅,防止表面回缩起皱。
13.完美出炉!
14.挤挤挨挨,白白胖胖多可爱啊!
15.调个自己喜欢的蘸汁
16.成品图!
17.好吃看得见!
18.隔屏闻香啊!
19.成品图!
20.成品图!
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面食 包子 其他菜系 普通面粉
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