主料:
粗辣椒面，50g细辣椒面，20g
辅料:
白芝麻适量，
食用油适量陕西油泼辣子的做法步骤
1.两种辣椒面混合放一容器里。
2.撒上适量白芝麻，搅拌均匀。
3.炒锅烧油，锅里倒上油中小火慢慢烧热，待到油温高时，稍微晾三十秒左右，然后用小火保持油温。
4.用勺子舀少量油浇入辣椒面中，浇入后就赶紧搅拌一下，每次少量浇入，分三四次即可。
5.刚浇完油的辣椒面，还在冒着泡泡，搅拌匀。
小窍门&温馨提示
1、食用油最好选菜籽油，这样最香，我今天用的是花生油，也不错。
2、辣椒面我喜欢将细的和粗的搅在一起。
3、浇油时要用中小火慢慢烧，最后保持油温也很重要，分次浇入热油味道更香还不易烧焦。
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家常菜 小清新 高颜值 自制酱料 陕西小吃 白芝麻
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