主料:
红薯粉适量油炸花生适量小葱适量，
菠菜适量，
肉沫适量
辅料:
植物油适量，
胡椒粉适量，
花椒粉适量，
辣椒粉适量，
盐适量，
白砂糖适量，
生抽适量，
香醋适量，
鸡精适量，
大葱适量，
生姜适量，
大蒜头适量肉末酸辣粉的做法步骤
1.食材一：红薯粉、油炸花生、小葱、菠菜。
2.食材二：肉沫、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、盐、白砂糖、生抽、香醋、鸡精、大葱、生姜、大蒜头。
3.用热水把红薯粉浸泡。
4.大葱、生姜、大蒜头切小备用。
5.炒锅放油，油热后加入胡椒粉、花椒粉、辣椒粉小火煸香。
6.再加入肉沫（肉沫要用生抽、鸡精、盐、料酒、生粉腌制）继续煸炒。
7.肉沫完全炒散后再加入切好的大葱、生姜、大蒜头炒香。
8.加入适量温水、香醋、生抽、盐和白砂糖煮开即可（我这是做了一份的量）。
9.将炒制好的酸辣汤盛入碗中。
10.煮锅加水，水开后把泡好的红薯粉煮熟。
11.把煮好的红薯粉放入盛酸汤的碗里，然后加上菠菜、油炸花生米、小葱沫和白芝麻即可享用。
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