主料:
三黄鸡适量，
土豆适量，
馕适量
辅料:
植物油适量，
盐适量，
白糖适量，
料酒适量，
桂皮适量葱姜适量八角适量，
草果适量，
花椒粒适量，
胡椒粒适量，
辣子皮适量西红柿酱适量青辣椒适量馕包大盘鸡的做法步骤
1.材料:三黄鸡 土豆 干红辣椒 青辣椒 八角 花椒 胡椒 草果 盐 大葱 姜 料酒 白糖 大蒜 桂皮 西红柿酱 馕
2.三黄鸡洗净（我爱用三黄鸡），切成小块
3.土豆去皮切成块
4.大葱切成段，大蒜去皮，姜切片
5.干红辣椒用凉水泡软，青辣椒切块
6.热锅凉油，烧至5成热时放白糖，白糖炒的起咖啡色的泡了，放进鸡块，翻炒均匀，
7.加入干红辣椒八角 花椒粒 胡椒粒 草果 姜 大蒜 料酒 桂皮
8.继续翻炒均匀，到鸡块有香味儿了成金黄色时，加盐炒均匀，加水至淹没鸡块，大火烧开，加盖中小火煮十几分钟左右
9.加土豆煮至自己喜欢的软硬时
10.加入切好的葱段青辣椒尝味
11.加馕盖住鸡块，煮2分钟左右，捞起馕，切三角形的块，摆在盘子一圈，把鸡块捞起倒在馕的上面，
12.汤汁加西红柿酱拌均匀稍微煮一下，出锅把汤汁倒在鸡块和馕的上面即可
小窍门&温馨提示
大盘鸡的汤最好多些
因为要把馕包住才好吃
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热菜 菜 新疆菜 西北小吃 三黄鸡
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