主料:
拉皮适量
辅料:
黄瓜适量，
豆皮适量，
胡萝卜适量紫萝卜适量木耳适量，
鸡蛋适量，
豆芽适量，
猪瘦肉适量，
香菜适量
配料:
辣椒油适量，
蒜适量，
生抽适量，
香醋适量，
白糖适量东北大拉皮的做法步骤
1.原料。
2.鸡蛋打散。
3.猪肉切丝加料酒.淀粉.生抽抓匀腌制五分钟。
4.锅中烧开水分别把豆芽 木耳焯水。
5.鸡蛋煎成蛋皮切成丝。
6.分别把豆皮.黄瓜.胡萝卜.紫罗.木耳切丝，把豆芽和切丝的所有原料摆入盘中。
7.锅中热油下入肉丝炒熟后盛出凉凉。
8.拉皮切成两厘米宽摆入盘中间。
9.蒜切末。
10.拉皮上放入盐.生抽.香醋.鸡精.白糖.蒜末.辣椒油。
11.把肉丝放在调料上。
12.放少许香菜，吃的时候调匀即可。
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