主料:
胖头鱼头，
半个，
鱼尾适量，
啤酒，
1瓶
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜，
1头，
剁椒酱，
三大勺，
生抽，
一勺，
料酒，
两勺干辣椒碎，一小勺胡椒粉适量啤酒剁椒鱼头的做法步骤
1.东北的的大胖头鱼头。
2.鱼头，鱼尾一起炖。
3.调料，配菜，姜，蒜，葱，剁椒酱，啤酒。
4.撒点面粉，不沾锅放油烧热，放入鱼头，鱼尾。
5.煎成两面金黄。
6.放，葱，姜，蒜，辣椒碎烧出香味。
7.放入啤酒烧开。
8.啤酒烧开放入煎好的鱼头，鱼尾，生抽一勺，料酒两勺，剁椒酱放入鱼尾的上面。
9.中火炖20分钟，收汁出锅。
10.味香浓郁的剁椒鱼头就出锅了。
11.成品。
12.鱼尾。
13.哈哈可以就剁椒鱼尾。
小窍门&温馨提示
一瓶啤酒就不用放水了，但是必须把啤酒烧开，在放入鱼头。
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热菜 家常菜 湘菜 胖头鱼头
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