主料:
胖头鱼头,
半个,
鱼尾适量,
啤酒,
1瓶
辅料:
葱适量,
姜适量,
蒜,
1头,
剁椒酱,
三大勺,
生抽,
一勺,
料酒,
两勺干辣椒碎,一小勺胡椒粉适量啤酒剁椒鱼头的做法步骤
1.东北的的大胖头鱼头。
2.鱼头,鱼尾一起炖。
3.调料,配菜,姜,蒜,葱,剁椒酱,啤酒。
4.撒点面粉,不沾锅放油烧热,放入鱼头,鱼尾。
5.煎成两面金黄。
6.放,葱,姜,蒜,辣椒碎烧出香味。
7.放入啤酒烧开。
8.啤酒烧开放入煎好的鱼头,鱼尾,生抽一勺,料酒两勺,剁椒酱放入鱼尾的上面。
9.中火炖20分钟,收汁出锅。
10.味香浓郁的剁椒鱼头就出锅了。
11.成品。
12.鱼尾。
13.哈哈可以就剁椒鱼尾。
小窍门&温馨提示
一瓶啤酒就不用放水了,但是必须把啤酒烧开,在放入鱼头。
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热菜 家常菜 湘菜 胖头鱼头
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