主料:
小龙虾，
500g
辅料:
干红椒，
50g，
姜片，
50g，
蒜子，
50g，
五香粉，
（或十三香）20g，
花椒，
50g，
豆瓣酱，
g麻辣小龙虾的做法步骤
1.将小龙虾去头、去线、刷洗腹部。
2.准备
辅料
。
3.过油，炸变色就行了，不要久炸。
4.将
辅料
炒香，然后放小龙虾翻炒均匀加水、加盐，水要没过小龙虾，开中火煮10分钟，中途翻动几次，使小龙虾受热均匀，出锅前留部分汤汁加鸡精、胡椒粉、葱花。
5.成品。
小窍门&温馨提示
如果不喜欢吃麻味的朋友，可以不放花椒。
TAGS：
热菜 湘菜 小龙虾
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