主料:
蟹，
500克
辅料:
黄酒，
500克，
白酒适量，
盐，
4汤匙，
糖适量，
蒜适量，
花椒适量，
鸡精适量，
生抽适量，
辣椒适量，
姜适量，
八角适量，
桂皮适量醉蟹的做法步骤
1.1、将蟹洗刷干净，沥尽水；
2.2、将其他调料全部放在一个玻璃大碗里面，调匀，将蟹放入；
3.3、酒基本将蟹浸没即可（我后来又加了些),密封后冷藏;
4.4、过3-4天，即可取出食用。
小窍门&温馨提示
1、白酒和黄酒的用量可视各自喜好调整；
2、腌制时间建议3天以后食用。
TAGS：
家常菜 海鲜 上海菜 蟹
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