主料:
猪肉，
250g，
黄瓜，
150g，
葱丝，
50g，
植物油，
1勺，
豆腐皮，
1张
辅料:
生抽，
2匙，
料酒，
1匙，
白糖，
1匙，
淀粉，
2匙调料
甜面酱，
2勺京酱肉丝的做法步骤
1.猪肉切丝，用生抽，料酒腌10分钟后加淀粉拌均匀。
2.豆腐皮切四方片用开水焯一下捞出沥水备用。
3.把豆腐皮，黄瓜(切细条）葱丝摆盘。
4.热锅凉油，放入肉丝煸炒至肉丝变色捞出备用。
5.不用刷锅，利用锅里的余油炒甜面酱，加入少许葱花，水炒至酱汁浓稠。
6.放入肉丝继续翻炒均匀，出锅倒在菜丝上即可。
7.成品图。
小窍门&温馨提示
肉丝用生抽，料酒腌制会更入味。
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热菜 北京菜 猪肉
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