主料:
光鸡，
1只
辅料:
姜，
500克，
盐适量，
葱，
2条姜茸鸡的做法步骤
1.把光鸡整净，内外抹匀适量的盐，15分钟后再抹一次，然后把葱结，姜块赛入鸡肚内。
2.蒸锅水开后放入鸡隔水蒸30分钟左右，刚熟即可。
3.把姜切成小块，入粉碎机打碎。
4.姜碎拌入适量盐，加少许油入锅炒至干香，无辣味即可(饭店用油炸)。
5.鸡蒸熟后斩件摆好。
6.把炒好的姜盖在鸡肉上，姜茸鸡就做好了，吃时姜和鸡肉一块吃，别有一番风味，有机会尝试一下呵。
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热菜 客家菜 午餐 晚餐 光鸡
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