主料:
皖鱼，
900克葱姜蒜，少许小葱，
少许
辅料:
香菇，
少许，
红椒，
少许赣南小炒鱼的做法步骤
1.原料
2.原料预处理
3.处理好的
辅料
4.处理好的
主料
5.用小碗准备一些腌料（包括盐、耗油、胡椒粉、生抽、料酒）
6.将锅烧热，这个非常重要
7.将鱼煎至两面金黄
8.将五花肉煸出油脂
9.将
辅料
一起煸烧
10.将煎好的鱼块一起煸炒，放入作料，起锅时淋入湿淀粉
11.起锅装盘
12.撒上小香葱
小窍门&温馨提示
1.将锅烧热，这样煎鱼不会破皮
2.鱼一定要腌制。
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热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 赣菜 晚餐 皖鱼
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