主料:
火锅底料，
一袋各种荤菜适量各种素菜适量
辅料:
香料，
少量，
干辣椒适量，
大葱，
一根，
醪糟，
少量干花椒适量姜，
少量，
葱，
少量，
蒜，
少量重庆麻辣火锅的做法步骤
1.提前准备好各种佐料，等着炒料。
2.锅中放油烧热后放入葱姜蒜炒香，再放入火锅底料炒化，一定要用中小火，不然会炒糊，然后放入干辣椒干花椒，最后关火放入少量香料和醪糟。
3.倒入鸡汤和鸡肉。
4.准备好各种佐料放入碗中！
5.最后把各种素菜和荤菜端上桌，开火煮熟就可以吃了。
小窍门&温馨提示
炒料的时候一定要中小火，不然会糊。
加汤后要尝哈咸淡。
TAGS：
热菜 重庆菜 火锅底料
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