主料:
白莲藕适量
辅料:
泡椒适量鲜青椒适量生姜适量
配料:
盐适量,
味精适量,
白醋适量,
白糖适量泡椒藕丁的做法步骤
1.准备材料:白莲藕、姜、青椒、泡椒、白醋
2.莲藕去皮可看出白莲藕真面目:白、脆
3.将去皮的莲藕切成小丁
4.鲜青椒切成象眼块,姜切菱形片
5.锅烧开水,将藕丁焯水至断生
6.焯水后的藕丁过冷水,保证其脆爽
7.取一保鲜盒将泡椒水和泡椒倒入盒内,稍加些白醋、白糖、味精拌均,放入焯水的藕丁、青椒和姜片(泡椒切开可有效泡出辣味)
8.加盖如冰箱冷藏24小时就可以吃了,脆爽可口
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