主料:
牛腩，
300g，
土豆，
1大个
辅料:
葱，
2支，
姜，
6片，
蒜，
4瓣，
白砂糖适量，
植物油，
20g牛腩汤，1碗牛奶适量调料
泰式黄咖喱，1大勺柠檬汁适量，
料酒，
20克泰式咖喱牛肉的做法步骤
1.准备好所有食材。
2.牛肉洗干净，放入锅中煮十分钟左右，浮末上来后关火，把牛肉捞出冲洗干净。
3.锅中放较多的水，把洗干净的牛腩倒入，加入三片姜、10克料酒，大火煮开后，转小火煮三小时。然后捞出，把煮牛腩的汤倒入碗中备用。土豆切块放锅中煮软捞出备用。在熬牛腩时把葱姜蒜切成末。
4.锅中倒入油，烧至五成热时转小火，加入葱姜蒜爆香。
5.香味出来后，把牛腩倒入翻炒几下后加10克料酒。再翻炒一会儿后加入少许牛腩汤。
6.把黄咖喱放入锅中，再加一半的牛腩汤快速翻炒均匀。
7.把土豆倒入锅中，再把剩下的牛腩汤全部倒入锅中，翻拌一会儿。
8.加入60克椰浆和适量的糖，继续翻拌。
9.加入少许牛奶，翻拌均匀后，尝一下味道，觉得差不多了，挤入适量的柠檬汁就可以出锅了。
小窍门&温馨提示
1.牛腩煮三个小时可以达到酥软入口即化口感。
2.用的黄咖喱是Real Thai这个牌子，就算没有香茅这些，味道也比较正宗。
3.土豆也需要提前煮软。
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热菜 下饭菜 泰国菜 牛腩
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