主料:
八寸方型巧克力海绵蛋糕，1个淡奶油，
107克纯度70%巧克力，125克（淋浆）黄油块，18克（淋浆）细砂糖，
40克（淋浆）
辅料:
芒果果酱适量纯手工巧克力花，3朵巧克力，
适量（写字用的）巧克力淋面蛋糕的做法步骤
1.提前做好一个8寸方形巧克力海绵蛋糕坯
2.淡奶油400克加入40克细砂糖
3.电动打蛋器打发到光滑且很清晰的纹路，且有点硬度即可
4.海绵蛋糕等分成两片（也可以分三片），放上打好的奶油
5.奶油抹匀后放上一层芒果果酱（也可以是其他果酱），另一片蛋糕抹上一层打好的奶油，合在上面
6.整个蛋糕抹面，最后这层不用太多，薄点就成，便于光滑淋面
7.抹好面的蛋糕移到烤架上，再在下边接一个干净的烤盘（接蛋糕流下来的淋浆用）
8.奶锅里放入切好的125克巧克力块、淡奶油107克，黄油块18克，隔水加热
9.不断搅拌融化至光滑细腻
10.趁巧克力温热的时候淋到蛋糕上，待巧克力液变平整后，放入冰箱冷藏室4小时以上
11.中途巧克力面凝固后小心的放上巧克力花
12.取碎巧克力装入裱花袋隔水融化，裱花袋顶端剪很小的口，挤上字，再放回冷藏室是即可
13.宝妈原创的生日蛋糕就做好了
14.执子之手，与子偕老.......
15.成品图！
16.成品图！！
小窍门&温馨提示
1 淡奶油的量可以依据个人喜好加减，但是也不能太少，要保证最后把蛋糕全部抹匀才行
2 蛋糕外面加一层奶油便于淋面更光滑
3 淋浆用的是纯度在60%~70%的可可脂巧克力，有点苦甜，也可以少加点细砂糖增甜
4 巧克力不要用“代”可可脂的，对身体危害太大
5 最后的淋浆温度一定要掌握好，并且淋上去后不要用工具去动它，会留下痕迹
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蛋糕 淡奶油
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