主料:
低筋面粉，
40g，
杏仁粉，
10g，
黄油，
20g，
细砂糖，
4g，
盐，
1小撮，
淡奶油，
5g
辅料:
奶油奶酪，
15g，
细砂糖，
8g，
淡奶油，
25g，
鸡蛋，
10g苹果百香果酱适量水果适量水果果酱乳酪塔的做法步骤
1.黄油里面加入低筋面粉，杏仁粉，细砂糖，盐，淡奶油，搓成细碎状，放入冰箱冷藏1小时左右
2.从冰箱里拿出冷藏的面团，擀成3mm厚的面皮
3.放置于模具之中，用叉子扎上小孔，入烤箱175度烘焙10分钟
4.奶油奶酪软化之后，加入细砂糖，淡奶油，鸡蛋，搅拌均匀
5.半熟的塔皮拿出，装入奶酪酱
6.烤箱175度继续烤15分钟左右
7.待凉了之后，装上果酱即可，亦可以再挤上淡奶油，撒上水果，更为好吃
小窍门&温馨提示
1.塔皮非常酥松，所以模具记得要好脱模的
2.奶酪酱最好不要沾到塔皮，容易黏住模具
3.奶酪酱里面可以加一点香草精或者朗姆酒，增加风味
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烘焙 儿童 派塔 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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