主料:
低筋面粉，
60g，
鸡蛋，
3个，
色拉油，
20g火龙果汁，40g火龙果肉，30g糖，
30g
辅料:
白醋适量火龙果戚风蛋糕的做法步骤
1.取适量火龙果肉，用勺子和筛子取出火龙果汁，过滤出的火龙果肉留出30g，火龙果汁留40g。
2.全部食材
3.蛋黄蛋白分离
4.蛋黄中加入糖搅拌均匀
5.加入色拉油搅拌均匀
6.加入火龙果汁搅拌均匀
7.筛入低筋面粉翻拌均匀，加入筛子中过滤出来的果肉，翻拌均匀
8.蛋黄糊拌好待用。烤箱预热，上火130度，下火120度
9.蛋白中滴几滴白醋，分三次加入糖打发
10.取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
11.拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白盆中，翻拌均匀。倒入模具，震出气泡，送入预热好的烤箱。60分钟
12.取出，倒扣，冷却后脱模
13.切块，开吃
小窍门&温馨提示
1、配方为6寸模具，我用的八寸方形烤盘，为了给烤盘开光。
2、虽然颜色烤没了，有些失望，但是口感非常棒。
3、如果你介意火龙果的籽，就别放果肉了，我怕浪费都放里面了。
4、其实用榨汁机取果汁也可以，我懒得刷，用的汁又不多就用筛子和勺子取的，速度也相当快。
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烘焙 蛋糕 戚风蛋糕 其他菜系 低筋面粉
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