主料:
低筋面粉，
45g，
牛奶，
50g，
细砂糖，
45g，
鸡蛋，
3个，
抹茶粉，
5g，
色拉油，
30g，
淡奶油，
20g
辅料:
淡奶油，
10g奶油芝士，80g糖粉，
20g，
蜜豆适量抹茶蛋糕卷的做法步骤
1.准备材料
2. 抹茶粉，牛奶，淡奶油，色拉油搅拌均匀
3.用小火稍微加热搅拌至抹茶粉完全融化离火
4. 倒入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀
5.加入三个蛋黄混合均匀待用
6.蛋白加入细砂糖，用电动打蛋器打至湿性发泡（提起打蛋器，打蛋头上挂的蛋白呈大弯勾状
7.取三分一打发的蛋白霜翻拌入抹茶蛋黄糊中，混合好之后，再倒入剩余的三分二蛋白霜里, 翻拌均匀待用，倒入铺有油纸的黄金烤盘上摊匀震两下
8.放入预热好的烤箱，上下火170度，烤15分钟左右
9.准备奶油部分，将淡奶油、奶油奶酪和糖粉混合在一个盆中，隔水稍微加热至奶油能搅拌成顺滑状态
10.待烤好的蛋糕凉，就涂抹芝士酱到蛋糕上，然后再撒上适量的蜜豆
11.卷好，放冰箱冷藏半小时再切片即可
12.甜点就完成啦
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烘焙 儿童 蛋糕 下午茶 蛋糕卷 快餐 其他菜系 低筋面粉
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