主料:
白萝卜，
2个
辅料:
蒜，
3瓣，
小米辣，
3个，
盐，
2匙调料
醋，
90g，
白糖，
80g，
生抽，
30g，
味精，
2g，
白开水，
200g酸甜腌萝卜的做法步骤
1.白萝卜两根削皮切掉头尾。
2.白萝卜一切二，二切四。
3.切成厚薄均匀的片，不要太厚以免不入味。放2匙盐腌制2-3小时让萝卜出出水。
4.腌好的萝卜清水冲洗多余的盐，控干水份。
5.蒜瓣小米辣切开，材料称量好，只做一根萝卜材料减半。
6.除了蒜瓣小米辣所有调料混合均匀，萝卜控干水放在干净的容器里。
7.放小米辣蒜瓣，不吃辣的朋友只放蒜瓣。
8.盖好盖子冰箱冷藏腌制过夜，第二天就可以吃了，吃多少取多少，剩下的继续冷藏，可以保存5-7天。
9.酸甜可口的腌萝卜就做好啦，味道真的棒，一定要试试。
小窍门&温馨提示
萝卜要选择这种白色的水萝卜，不要发绿的那种，放盐腌制要把水份杀出来，不然萝卜会有苦味。腌制最好过夜，更入味，祝大家成功！
TAGS：
小菜 泡酱腌菜 家常菜 早餐 白萝卜
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