主料:
鸡蛋，
5个，
油，
40克，
牛奶，
40克，
糖，
115克
辅料:
牛奶，
40克，
低粉，
85克，
水果适量缤纷水果小纸杯的做法步骤
1.蛋清蛋黄分离，蛋清分两次加入60克白糖，用打蛋器打至硬性发泡
2.蛋黄加入30克白糖，用打蛋器搅拌均匀，倒入牛奶和油，拌匀
3.筛入低粉
4.用刮刀以翻拌的手法拌匀
5.分两次和蛋白糊糊混合，拌匀
6.舀入纸杯，8分满即可
7.放入175度预热好的烤箱，烤35分钟
8.烤蛋糕的时候把水果切成小粒
9.烤好的蛋糕倒扣在架子上，冷却
10.淡奶油加入剩下的25克白糖打发，用裱花袋打圈挤在蛋糕上
11.把水果摆在上面即可
小窍门&温馨提示
1、装蛋清的盆子一定要无水无油。蛋清蛋黄一定要分离干净。这是蛋糕成功的关键。
2、水果切碎一点更漂亮。
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