主料:
鸡蛋，
6个，
蛋糕粉，
180克，
糖，
150克，
牛奶，
50克
辅料:
玉米油，
50克，
盐适量，
泡打粉，
2克纸杯蛋糕的做法步骤
1.隔水加热至40度期间用电动打蛋器搅拌
2.温度达到后端离热水
3.打至体积膨胀两倍，打至乳白色
4.分两次筛入低粉，用刮刀翻拌均匀，将牛奶加入油，这个我忘记拍照，用打蛋器搅拌匀，取小部分蛋液加入牛奶和油用刮刀拌匀，然后将混合物倒入蛋糕糊中翻拌均匀
5.倒入模具9分满，烤箱预热180度
6.成品，
小窍门&温馨提示
13个纸杯，上下180度，烤25分钟
TAGS：
烘焙 儿童 蛋糕 下午茶 纸杯蛋糕 快餐 其他菜系 鸡蛋
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