主料:
鲍鱼，
6只
辅料:
葱姜适量青椒粒适量红椒粒适量，
胡萝卜适量
配料:
食用油适量，
鲍鱼汁适量，
蒸鱼豉油适量原壳鲍鱼的做法步骤
1.材料：鲍鱼6只，配料，胡萝葱、姜、蒜、香菜。
2.调料：鲍鱼汁、蒸鱼豉油适量。
3.鲍鱼用刷子刷洗干净。
4.用勺子或者刀子挖出鲍鱼肉。
5.剔除鲍鱼沙包、内脏，冲洗干净。
6.鲍鱼壳不要丢弃，冲洗干净备用。
7.全部清洗好的鲍鱼肉置板上。
8.鲍鱼肉剞十字花刀。
9.鲍鱼肉重新装回鲍鱼壳内摆盘中，葱姜蒜切碎沫。
10.鲍鱼盘置蒸锅中，大火开锅蒸5分钟即可，蒸太久肉质会老口感不好。
11.蒸好的鲍鱼。
12.蒸鱼功夫处理好的配料，葱姜蒜香菜切沫，又做了一个胡萝卜花做装饰用。
13.过预热加入食用油，油中温下入配料翻炒均匀。
14.加入蒸鱼豉油翻炒均匀。
15.加入一调羹鲍鱼汁翻炒均匀，这些调料里都有鲜味不用另加盐，也不用加味精防止鲜味返失。
16.蒸好的鲍鱼滗去汁水。
17.用小勺逐一加入调料，原壳鲍鱼就做好了。
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