主料:
皮皮虾，
2斤
辅料:
红葱头，
100g，
辣椒，
100g，
蒜末适量，
郫县豆瓣酱，
40g，
辣椒油，
40g，
食用油适量调料
椒盐，
8g，
盐，
1g椒盐皮皮虾的做法步骤
1.红葱头100g、辣椒100g切条，蒜切沫。
2.二斤皮皮虾去头、去尾、去两侧的刺以及把两侧略剪开以便入味，切成两半。
3.油温七成热下锅炸，炸四五分钟左右至熟透。
4.热锅冷油，小火炒香郫县豆瓣酱40g、辣椒油40g。
5.加蒜末炒香后转大火。
6.炒香辣椒和洋葱。
7.加皮皮虾炒匀。
8.加8g椒盐，1g盐，炒匀。
9.成品图。
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热菜 家常菜 皮皮虾
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