主料:
豆腐，
一块
辅料:
花椒粉适量，
盐适量臭豆腐的做法步骤
1.豆腐切2厘米方块。我切得随意了些??
2.把盘子放进保鲜袋里，室温发酵。
3.室温暖和发酵就快些，两三天即可，室温凉发酵就稍慢些，得个五六天。发酵成表面粘迹，颜色
4.细节图。
5.
辅料
。
6.薄薄的洒上一小层盐，再薄薄的洒上一层花椒粉。
7.用筷子夹进容器内，换一下面，原本贴盘那面洒一薄层盐，一薄层花椒粉。
8.一块豆腐刚好装满容器。
9.成品，盖上盖搁置一两天。吃时淋上麻油。香喷喷的臭豆腐大功告成。
10.成品。
小窍门&温馨提示
一次不要做太多，个人觉得，刚做好，香臭相得益彰，口感颇佳。时间久了，那个??，就太臭了??，不过，仍有深爱此味者。
TAGS：
小吃 家常菜 老人 学生 豆腐
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