主料:
龙利鱼柳，400g
辅料:
花生米适量，
葱适量，
香菇适量，
红尖椒适量，
蒜适量调料
油适量，
料酒适量，
豆瓣酱适量，
盐适量，
酱油适量，
淀粉适量宫保鱼丁的做法步骤
1.花生米用冷水浸泡后，放在微波炉里打熟。
2.龙利鱼、香菇洗干净。
3.香菇入锅煮锅焯水后捞出沥干水。
4.龙利鱼切成丁加料酒抓均匀。
5.再加盐、淀粉抓均匀腌制几分钟。
6.剥去花生米的红皮备用。
7.香菇切成丁备用。
8.起油锅，花生米入锅炸香脆后捞出沥干油备用。
9.鱼丁入锅炸至金黄捞出沥干油备用。
10.另起油锅，红尖椒切成段入锅炸香，加豆瓣酱炒。
11.加料酒。
12.加酱油、少量盐、水淀粉炒成调味汁。
13.鱼丁入锅炒。
14.炒均匀关火，放入花生米炒均匀
15.即可盛出享用。
小窍门&温馨提示
1、炸鱼丁时，鱼丁入油锅后先不要动，待鱼丁起硬壳定型后再推。
2、花生米可以煮熟、也可以蒸熟。
3、关火后再将花生米入锅，以保证花生米的酥脆。
TAGS：
热菜 家常菜 下饭菜 川菜 花生米
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 椒麻鸡的做法,椒麻鸡怎么做,椒麻鸡最正宗的椒麻鸡制作,椒麻鸡的制作方法与配料,椒麻鸡是哪里特产啊,椒麻鸡图片
下一篇： 香椿芽炒鸡蛋的做法,香椿芽炒鸡蛋怎么做,香椿芽炒鸡蛋怎么做?,香椿芽炒鸡蛋需要焯水,咳嗽能吃香椿芽炒鸡蛋,孕妇能吃香椿芽炒鸡蛋
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
