主料:
小排，
600克
辅料:
小米辣，
五个，
豆瓣酱，
一茶匙，
老抽，
一茶匙，
鸡粉，
半茶匙，
料酒，
三茶匙，
姜适量，
八角，
两个，
花椒适量，
蒜瓣适量香辣排骨的做法步骤
1.排骨用清水浸泡出多余的血水。
2.下锅焯水捞出备用。
3.准备蒜瓣，姜片，花椒，八角，小米辣切圈。
4.起油锅倒入底油烧至五成热下姜，八角，花椒爆香。
5.下豆瓣酱，蒜瓣，小米辣爆香。
6.加入排骨煸炒。
7.加入一茶匙老抽翻炒上色。
8.加入没过排骨的水大火烧开改中小火盖上锅盖慢烧。
9.待汤汁快要收干，加入鸡粉调味。
10.大火收汁撒上葱花即可。
11.成品。
12.成品。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 小排
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