主料:
猪脚，
1个，
干黄豆，
150g
辅料:
盐适量，
糖适量，
干红辣椒适量，
八角适量，
桂皮适量，
料酒适量，
生抽适量，
老抽适量，
蚝油适量，
葱适量黄豆焖猪蹄的做法步骤
1.成品图
2.猪脚一只，洗净
3.干黄豆提前用温水浸泡，然后冲洗干净
4.锅里放入冷水，放入猪脚加入料酒焯水，焯水后用流动水冲洗干净
5.调料备好
6.锅中放油烧热，加入猪脚翻炒片刻
7.加入调料翻炒出香味
8.加入2汤匙料酒、2汤匙生抽、1汤匙耗油、1汤匙老抽翻炒上色
9.加入水超过猪脚
10.加入浸泡好的黄豆
11.大火烧开，盖上锅盖，转小火慢炖，中间要翻动一下，以免糊锅
12.到汤汁快收干时，加入适量的盐焖煮片刻
13.然后加入糖调味
14.翻炒均匀即可出锅
15.盛盘加入葱花
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热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 猪脚
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