主料:
枸杞芽，400g猪肝，
200g
辅料:
枸杞，
10g，
姜，
10g调料
料酒，
10ml，
花生油，
5ml，
盐，
2g，
饮用水，
2000ml，
香油，
5ml枸杞芽猪肝汤的做法步骤
1.首先我们要准备好制作这道【枸杞芽猪肝汤】需要用到的所有食材：新鲜采摘的枸杞芽400g、猪肝200g、枸杞10g、姜10g。先把枸杞芽放入水中清洗干净后捞出沥干水分，枸杞用水泡软，姜切成姜丝待用。
2.猪肝去除筋膜后切成薄片，用水浸泡半个小时去除血水，然后再用清水冲洗两三遍。捞出沥干水分放入碗中，用姜丝、料酒、盐 和油拌匀腌入味。
3.汤锅中加入适量饮用水和姜丝大火烧开，水沸腾后放入枸杞芽，小火煮沸腾把枸杞入进去。
4.加入腌制好的猪肝，大火煮沸后调入适量盐调味，再滴入少许香油即可关火。
5.简单又营养的枸杞芽猪肝汤就做好了，枸杞芽初入口略带苦味，而后味微甜，能清火明目。
小窍门&温馨提示
1、猪肝快速去血水方法就是先把猪肝清洗干净切成薄片，然后再用清水冲洗，多淘洗几遍血水就能去除干净了。
2、猪肝煮久了很容易变老，口感会变得不太好吃，所以要注意时间，不要煮太久。
3、不喜欢吃猪肝的人可以把猪肝换成瘦肉。
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汤类 家常菜 春季食谱 午餐 晚餐 猪肝
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