主料:
苦瓜,
1个,
猪肝,
130g
辅料:
蒜末适量,
泡椒,
2个调料
油适量,
盐适量,
酱油适量,
蚝油适量,
胡椒粉,
1匙,
淀粉,
2匙猪肝炒苦瓜的做法步骤
1.苦瓜切成四小块,切去白瓤,改刀切片。
2.猪肝切片后清洗干净, 放入盐、酱油、 胡椒粉、淀粉、油,搅拌均匀。
3.准备蒜末、泡椒备用 。
4.烧开一锅水, 放入油和盐, 下苦瓜焯水30秒后捞起。
5.起锅热油,猪肝入锅炒。
6.炒至变色 。
7.放入蒜末和泡椒,炒出香气。
8.再倒入苦瓜片。
9.加少许蚝油,翻炒入味后出锅 。
10.成品。简单家常小炒。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 苦瓜
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