主料:
蹄膀，
1只普洱小沱茶，1只冰糖，
1块，
八角，
3颗，
生姜，
1块
辅料:
盐，
1小勺，
料酒，
：1小勺冰糖普洱炖蹄膀的做法步骤
1.准备好的用料。
2.蹄膀洗净，焯水后洗净血沫，刮去杂物。
3.油锅里面煎成表皮金黄色。
4.再用清水洗去表面油脂。
5.加入除盐以外所有的佐料，多加点水烧开。
6.改小火炖2小时左右加入盐。
7.再炖一半个小时左右改大火收汁就可以。
8.肉质酥烂，茶香味美的冰糖普洱炖蹄膀就做好了。
小窍门&温馨提示
加水的时候一定要加足，中途就不需要再加水，否则影响整体的美味！
TAGS：
热菜 中式宴请 秋季食谱 冬季食谱 午餐 蹄膀
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