主料:
猪舌，
1条，
酸菜，
70克
辅料:
油适量，
盐，
少许，
鸡精，
少许，
小苏打，
少量，
啤酒，
50毫升猪利炒酸菜的做法步骤
1.猪舌用开水煮过。
2.用刀刮净舌上的白膜，切成薄片，加入啤酒、盐、鸡精、蛋清、生粉、小苏打抓匀腌制备用。
3.腌过的猪舌拉过油打起。
4.酸菜斜刀切片，入水中泡淡备用。
5.锅烧热下油、葱姜蒜辣椒炒香。
6.下猪舌、酸菜煸炒，调味。
7.洒上少许胡椒粉、香油炒匀，出锅装盘。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪舌
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