主料:
后腿肉，
300克，
胡萝卜适量，
小葱，
少许，
豆瓣酱，
1勺，
青椒适量，
泡发木耳适量，
姜片适量肉丝腌制
料酒，
1勺，
油，
1勺，
淀粉，
1勺，
盐，
1小勺鱼香汁
醋，
4勺，
糖，
3勺，
生抽，
2勺，
淀粉，
1勺鱼香肉丝的做法步骤
1.把蔬菜和肉都切成丝
2.肉丝加姜片、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺、 盐1小勺，抓匀腌制片刻
3.调鱼香汁：香醋4勺、糖3勺、生抽2勺、淀粉1勺，搅拌均匀。
4.锅烧热倒油，油热，下入肉丝煸炒至变色
5.放入1勺豆瓣酱炒香。
6.放入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝翻炒。倒入调好的鱼香汁炒匀
7.出锅前放入小葱段即可。
8.真的超级下饭啊！
小窍门&温馨提示
1、腌肉的比例是1:1:1:1，记住盐只要1小勺哦
2、调料根据食材的多少，按自己的口味，适当调整哦。配菜按个人喜好随便搭配，偷偷告诉你杏鲍菇和笋子炒了很好吃??
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 后腿肉
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