主料:
猪头肉,
200克,
大蒜,
2个大蒜叶,1根
辅料:
植物油,
10g,
盐,
2g,
生抽,
少许,
老抽,
少许小炒猪头肉的做法步骤
1.肥而不腻。
2.食材准备好。
3.猪头肉切薄片,大蒜、辣椒切碎。
4.植物油将蒜蓉爆香。
5.加入猪头肉中火煸炒加适量老抽调色。
6.炒好的猪头肉拨至一边,放入红辣椒、大蒜。
7.加适量盐。
8.加适量生抽翻拌均匀。
9.美味可口。
小窍门&温馨提示
猪头肉事先卤制好的有咸味,所以只要辣椒大蒜里面放适量盐即可。
TAGS:
家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 猪头肉
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