主料:
包菜，
半个，
肉末，
80克，
胡萝卜，
半个，
粉条，
1把
辅料:
葱，
1段，
姜，
2片，
蒜，
3瓣调料
老抽，
1勺，
酱油，
3勺，
料酒，
1勺，
白糖，
1勺，
盐，
1勺，
味精，
1勺，
香油，
1勺包菜肉末炒粉条的做法步骤
1.粉条温水泡软，煮至透明。
2.捞出过凉，加2勺酱油，2勺食用油拌匀，入个味，也防止粉条粘连。
3.准备一小碗肉沫，肥瘦相间才好吃。
4.包菜切丝，淡盐水泡10分钟，洗净控水。
5.胡萝卜去皮切丝，可以不加。
6.葱姜蒜切碎。
7.热锅凉油，油五成热放入肉沫，炒变色，加一勺料酒去腥。加一勺老抽、一勺酱油上个色。
8.待肉沫炒出香味、出油，放入葱姜蒜，喜欢吃辣的可加入几个干辣椒或小米辣，炒出香味。
9.倒入胡萝卜丝，炒软、炒变色。
10.倒入包菜， 大火翻炒至包菜断生。
11.下入粉条，加入一勺白糖，少许盐，鸡精、香油，炒匀出锅。
12.包菜胡萝卜清爽、肉沫香酥、粉条顺滑。
13.简单易做又好吃。
14.这道菜深得我家“粉条控”的喜爱。
小窍门&温馨提示
粉条提前处理一下缩短做菜时间，即入味又可以防止粉条粘锅。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 包菜
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