主料:
梅花肉，
650g（夹心肉），
姜适量，
蒜适量
辅料:
蚝油适量，
生抽适量，
老抽适量，
料酒适量，
白糖适量，
红腐乳适量，
蜂蜜适量蜜汁叉烧肉的做法步骤
1.把猪肉洗净，然后用纸巾吸干水分，切成大块，用牙签插些小洞，蒜去皮切碎，姜切片放入猪肉里。将叉烧酱所有调料：蚝油、生抽、老抽、料酒、白糖、红腐乳、红曲粉加进去，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱，腌制24小时至完全入味，期间翻拌几次，使之更均匀裹上酱汁。
2.将烤盘铺上锡纸，把腌好的叉烧肉放在烤盘上，将腌肉的蒜和姜挑出来（不能一起烤，姜蒜容易烤焦）。腌肉的汁不能倒掉。
3.烤箱上下火190度预热10分钟后，烤盘放在中层，包上锡纸，烤20分钟。(包上锡纸烤，相当于蒸烤模式，保持肉的水份，烤出来肉不会干和柴)
4.取出翻面，刷上一层腌肉汁，再烤20分钟。
5.蜂蜜和水比例为1:1调匀。
6.烤肉上刷一层蜂蜜汁，放回烤箱再烤5分钟。
7.烤好的叉烧肉取出稍放凉切片。
小窍门&温馨提示
烤箱温度各有差异，根据自家的作调整。
TAGS：
凉菜 家常菜 午餐 晚餐 梅花肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 扇骨烧肉萝卜汤的做法,扇骨烧肉萝卜汤怎么做,扇骨烧肉萝卜汤怎么做,扇骨萝卜汤的做法,扇骨胡萝卜汤,扇骨煲白萝卜汤
下一篇： 香煎梅花肉片的做法,香煎梅花肉片怎么做,香煎梅花肉片的做法,煎梅花肉片家常做法,香煎梅花肉的做法,梅花肉 煎
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
