主料:
筒子骨，
800克，
冬瓜，
500克
辅料:
盐，
两小勺，
鸡精，
半小勺，
酒，
1/4瓶盖，
葱适量，
水适量，
姜适量冬瓜筒骨汤的做法步骤
1.将筒骨洗净，放进开水中焯去血水。
2.捞出后用水冲掉杂物。
3.把筒骨放进汤锅中，加适量的水，加葱姜和酒。
4.盖上锅盖炖2小时左右。
5.汤炖好了
6.舀一半放进小砂锅中，放入冬瓜。
7.盖上锅盖继续炖15分钟左右。
8.搁点盐和鸡精调味就好了。
小窍门&温馨提示
1、像这些大骨要焯去血水的，否则汤色就不白了。
2、冬瓜炖至刚刚熟就行了。
3、我家炖汤都是临出锅前放调料，这样可以少吃点盐。
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汤类 家常菜 汤羹 筒子骨
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