主料:
牛腩适量
辅料:
姜适量，
辣椒适量，
八角适量，
桂皮适量，
香叶适量，
草果适量，
花椒适量调料
油适量，
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
红烧酱油适量，
冰糖适量红烧牛肉的做法步骤
1.牛腩切成块。
2.冷水中加料酒、姜片，放入牛肉焯水3分钟，温水洗净浮沫沥干水。
3.姜片、辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、花椒。
4.锅中放油，放入焯水后的牛肉和冰糖、香料翻炒，烹入料酒、生抽、红烧酱油翻炒上色。
5.加足量热水炖煮1个小时，加盐调味再炖煮半个小时。
6.肉香味美。
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